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Arroz frío con verduras


Ahora en verano con este calor apetecen cosas fresquitas como este arroz frío con verduras.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 pepino
  • 1 tomate de ensalada grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla dulce pequeña o 1/2 si es grande
  • 1 vaso de arroz
  • Sal
  • Un poco de aceite de oliva virgen

Preparación:

Es tan fácil como hacer el arroz con abundante agua para que quede suelto. Cuando retiremos ya esté listo, retiramos el agua y enfriamos el arroz bajo el grifo con agua fría, así quedará más suelto.

Pelamos y cortamos en trocitos las verduras y mezclamos con el arroz. Añadimos un chorrito de aceite y ¡listo!

»

  1. Hola Sandra veo que este blog es casi como un recién nacido así que habrá de cuidarlo con mucho cariño y esperar que crezca mucho mucho.

    Te mando un afectuoso saludo🙂

    Responder
  2. Esta sección va a ser una de mis favoritas seguro.
    Saludos

    Responder

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