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Bizcocho de yogurt de frutas del bosque y vainilla

Un día quería hacer bizcocho pero no me quedaban yogures naturales ni de limón, asique probé con uno de frutas del bosque y el resultado final estaba buenísimo! Esta vez le añadí un poco de vainilla, lo suficiente como para que diera sabor pero sin restarselo al yogurt.

Los ingredientes son:

  • 1 yogurt de frutas del bosque (yo utilicé uno sin trocitos de Danone)
  • 2 huevos
  • 3,5 medidas del yogurt de harina
  • 2 medidas del yogurt de azúcar blanco
  • 2/3 medida del yogurt de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • Vainilla líquida

Realización:

Lo primero, preparamos ponemos todos los ingredientes en la encimera y precalentamos el horno.

En un bol grande, batimos los 2 huevos, luego le añadimos el yogurt, el aceite y batimos bien. Seguimos añadiendo el azúcar y la vainilla líquida (un chorrito), batimos, y después vamos añadimos la levadura y finalmente la harina poco a poco mientras seguimos batiendo.

Vertemos la masa en un molde, y al horno. La temperatura y el tiempo, depende de cada horno. Yo tengo función repostería en el mío y se pone a 180-190 º durante 30 minutos aproximadamente.

Un comentario »

  1. Pingback: Bizcocho de yogurt « Voy cocinando!

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