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Lasaña de espinacas

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Ingredientes, para 2 personas:

– 6 placas de lasaña

– 1 ramillete de espinacas frescas

– 1 cebolla pequeña, cortada lo más pequeño posible

– 2 latas de atún al natural

– 2 cucharadas de tomate frito

– Queso para gratinar

– Salsa bechamel (es la misma que la de los macarrones con bechamel)

Preparación:

Lavamos y cocemos las espinacas. Preparamos las placas de lasaña en agua caliente y apartamos.

Precalentamos el horno.

En una sartén grande con aceite de oliva, pochamos la cebolla hasta que se dore, y añadimos el atún y las espinacas escurridas. Cuando apaguemos el fuego, mezclamos con la salsa de tomate.

En una fuente refractaria, ponemos la mezcla de espinacas entre placas de lasaña, haciendo dos capas de espinacas. En la última capa de pasta, bañamos con la salsa bechamel y espolvoreamos con el queso.

Dejamos la bandeja en el horno 15 minutos a 190 ºC y después otros minutos en la función de gratinar.

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